Di certo le sorprese fanno sempre piacere,e come non poter ringraziare nuovamente la gentile azienda Modi che ci delizia con le sue dolcissime mele....
Quindi mi son detta come poterli ripagare in qualche modo, preparando qualche dolcino fatto con queste squisite mele che trovo sicuramente un ottimo prodotto, da gustare da sole o con infinite ricette.
Frittelle di mele a dadini
Ingredienti
2 cucchiai di burro
2 mele tagliate a dadini
2 cucchiai zucchero di canna
1 cucchiaino cannella
1 pizzico noce moscata grattugiata
1 pizzico di sale
2 albumi
1 tazza farina
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 cucchiaio di zucchero semolato
mezza tazza di latte
Poi zucchero e cannella come finitura per le frittelle
Procedimento
Sciogliere il burro in una padella,aggiungere le mele tagliate a dadini e farle rosolare mescolando spesso per 2 minuti.
Aggiungere lo zucchero di canna, una spolverata di cannella e un pizzico di noce moscata,e infine il sale e cuocere per altri 2 - 3 minuti,fino a quando le mele saranno leggermente rivestite con lo sciroppo.
Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
In una ciotola,mettere la farina il lievito e il cucchiaio di zucchero semolato.Fare un buco al centro della farina e aggiungere il composto di mele,e iniziare ad aggiungere il latte poco per volta mescolando con una frusta delicatamente lasciar riposare per 20 minuti.
Infine montare gli albumi a neve e aggiungerli alla pastella.
Friggere poco per volta fino a farle dorare da entrambi i lati,quando saranno pronte scolare brevemente e metterle nella ciotola con lo zucchero semolato e la cannella.
Non vi resta che assaggiare........
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